يعد Cantine Aperte أشهر حدث لسياحة النبيذ في جميع أنحاء إيطاليا والذي يشمل مصانع النبيذ التي تعد جزءًا من حركة سياحة النبيذ. تم تأسيس هذا الحدث في عام 1993 على يد ماجدة أنطونيولي ودوناتيلا سينيلي كولومبيني، بهدف السماح لعشاق النبيذ أو أولئك الذين يريدون ببساطة قضاء يوم مختلف عن المعتاد بمعرفة كيف ولد المنتج الموجود على طاولاتنا، لدرجة أن الشعار في السنوات الأولى كان "انظر ماذا تشرب". بهذه الطريقة القبو يعطي مكانا خارج الحدود، لا يصبح مكانًا للإنتاج فحسب، بل يصبح وجهة ممتعة للزيارة وموردًا للمنطقة. بالإضافة إلى تذوق النبيذ وشرائه، من الممكن الدخول إلى الأقبية لفهم العمليات والتصنيع.
من بين مصانع النبيذ المختلفة يوجد أيضًا بعض مصانع النبيذ في أومبريا حيث يمكننا التعرف على بعض أنواع نبيذ DOCG في مناطق مونتيفالكو وتورجيانو؛ بينما Doc في مناطق أسيزي، كولي ألتوتيبيريني، كولي ديل تراسيمينو، كولي مارتاني، كولي بيروجيني، أورفيتو، سبوليتو، مونتيفالكو، تودي وتورجيانو. في مونتيفالكو والبلديات المحيطة بها، سيكون من الممكن تذوق Sagrantino Docg الذي يساهم في المزايا المختلفة التي اكتسبتها أومبريا كمنتج للنبيذ الفاخر. يعد هذا الحدث أيضًا فرصة للذهاب إلى Tenuta Castelbuono والاستمتاع بـ "Il Carapace" للمخرج Arnaldo Pomodoro.
Cantine Aperte هو احتفال ليوم واحد غيّر الحياة اليومية للنبيذ لكل من المنتج والمستهلك.