Pédaler plongé dans un bois, grimper dans les hautes montagnes pour profiter de la vue, passer parmi les oliviers ou à travers les villages, tout cela est possible en Ombrie.
Récemment dans la région, il est possible de prendre l'ancien chemin de fer qui reliait Spoleto à Norcia, qui rencontre la bonne combinaison d'histoire et de paysage, de nature et de culture, de religiosité et d'ingéniosité, car en chemin, vous pouvez rencontrer les abris du premier chrétien ermites, et c'est aussi la vallée où la règle de San Benedetto a rencontré San Francesco. Au départ de Norcia, vous rencontrerez au bout d'un moment la marcite (système de prairies marécageuses permanentes que les bénédictins ont aménagé à la fin du XIIe siècle). Si vous avez le chemin, près de Triponzo, où la Nera acquiert les eaux du Corno, deux tunnels et un viaduc portent le nom qui donne son signe au lieu, Balza Tagliata. Entre deux murs de calcaire, d'environ 700 m de haut, il y a un étroit chemin muletier surplombant la rivière qui pendant des siècles, dès l'époque pré-romaine fut le seul passage entre ces deux vallées. Le tronçon d'une trentaine de km depuis la gare Scheggino-Sant'Anatolia di Narco et Spoleto permet d'admirer les ouvrages d'art des Suisses Erwin Thomas et Paolo Bestler. La première abbaye bénédictine se dresse à un point du chemin de fer à Castel San Felice.
D'autres itinéraires incluent une visite au village de Bevagna, où les curiosités artistiques et les aperçus historiques sont combinés avec un peu de pédalage. En quittant le centre-ville, vous découvrez des espaces et des sentiers qui traversent la campagne entre les collines qui s'élèvent au-dessus de Bevagna et Bettona et les ascensions les plus ardues du mont Subasio. Un itinéraire serpente à travers la paisible campagne de Trevi et longe une piste cyclable facile et plate le long de la rivière qui atteint Foligno. Pour les amateurs de vin, vous pourrez traverser les vignobles de Collemancio et Castelbuono, et suite à une dégustation et une visite de la création d'Arnaldo Pomodoro, vous pourrez prendre le temps de visiter les villages cités plus haut. Un dernier itinéraire à vélo le long de la Via degli Ulivi qui relie Spello à Assise, sur les traces de San Francesco. Un arrêt obligatoire est à Assise, dans les lieux chers à Chiara et Francesco ; à Spello pour visiter le centre historique et admirer les fresques du Pérugin. Pour ceux qui ne sont toujours pas satisfaits, vous pouvez monter au sommet du mont Subasio. Si vous souhaitez parcourir les lieux de la bataille d'Hannibal, dirigez-vous vers le lac Trasimène et de là traversez Tuoro, Castiglione et Passignano sul Trasimène.