Zwarte Norcia

by mirko

Nero Norcia is de belangrijkste voedsel- en wijntentoonstelling in Umbrië, waar de stad Norcia sinds de jaren vijftig de hoofdrol speelt in het laatste weekend van februari en 50 maart.
Dankzij haar ligging en haar gedraineerde en poreuze grond wordt de stad de bakermat van de zwarte diamant, maar niet alleen; Deze Nationale Markttentoonstelling van fijne zwarte truffels en typische producten zal ook proberen mensen te helpen de smaken van de Italiaanse regio's te ontdekken.
Het podium is verdeeld tussen de truffel waarmee we de bezoekers zullen proberen te verbazen met proeverijen dankzij bekwame culinaire combinaties, en de "Norcinerie", waar het mogelijk is om niet alleen uitstekende rauwe ham maar ook uitstekende worsten te proeven.
Tussen de bergen producten wordt de bezoeker ertoe aangezet na te denken over belangrijke kwesties voor het gebied: van de bescherming van de truffel tot de bescherming van de juwelen van Valnerina. Er zijn nog veel meer voorstellen gepland, zoals fototentoonstellingen, theatervoorstellingen, live demonstraties van de verwerking van kaas, varkensvlees en smeedijzer.
Er zijn ook samenwerkingsverbanden met andere Italiaanse realiteiten, altijd ter valorisatie van de typiciteit; en tentoonstellingen in het Castellina-paleis.

Misschien vind je het ook leuk