Первое издание Праздник Устава восходит к 1996 году, чтобы отпраздновать тысячелетие первых известий (996), которые достигли нас в средневековом замке Фоссато. Устав представляет собой письменную кодификацию использования, обычаев и старых правил, переданных и обновленных для организации гражданской жизни в сообществе. В бумажной копии также можно прочитать, что их публикация состоялась 13 мая 1386 года в «Logia Hôtelisis» викария Фоссато. Статут Фоссато просуществовал до наполеоновской эпохи, даже превзойдя период подчинения Папскому государству в 1540 году.
Каждый год во вторые выходные мая в Фоссато-ди-Вико отмечается статут, создавая средневековый фестиваль, основанный на жизни 1386 года, которому великолепно способствует естественный аспект исторического центра Фоссато. Партия зародилась после изучения текстов и публикации книги профессора Луиджи Галасси «Средневековые статуты Фоссато и прилагаемые реформы». Этот том включает все 265 рубрик и прилагаемые изменения или обновления. В течение трех дней празднования вспоминается жизнь 1386 года и отмечается «Publicatio Statutorum», то есть публикация Статутов Фоссато, которые являются одними из старейших в Умбрии и старейшими во всех Апеннинах Умбрии и Маркиджано.
Вся муниципальная территория разделена на четыре части, то есть на четыре «Двери», которые получили название четырех входов в исторический центр. Двери: Porta Portella, Porta del Castello, Porta Nova и Porta del Serrone. Эти четыре двери конкурируют за Palio della Festa degli Statuti, расписанную местными художниками. Тесты основаны на историческом соревновании по стрельбе из лука, соревновании «Чурумелла» и оценке, выставленной судьями на основании исторической значимости средневековых ремесел, представленных в субботу днем, исторической процессии и таверн.
Фестиваль Статутов ежегодно привлекает к себе большое количество населения и вовлекает всех жителей территории, которые могут погрузиться и погрузить посетителей и туристов в окутывающий средневековый климат и напомнить те Уставы, которые для многих веками регулировалась жизнь в старинном замке Умбрии. Улицы, площади и таверны украшены, что становится идеальным и характерным местом, где можно насладиться вкусами и ароматами того времени. Запах горячего хлеба и жареного мяса, едкий дым, доносящийся с узких улочек, вино, опьяняющее и воодушевляющее все, моменты далекого прошлого, которые в такие моменты есть у каждого. Portaioli знают, как сделать атмосферу ярче и сделать каждого не зрителем, а участником, и в этом плавильном котле света и тени, вкусов и запахов, тишины и криков они соревнуются за желанный Palio.