Фуга дель Бове в Монтефалько берет свое начало в период максимального великолепия города, между пятнадцатым и шестнадцатым веками, нынешний формат фестиваля действует с 1972 года. Мероприятие включено в программу Августа Монтефальчезе.
Традиция Фуга-дель-Бове, которая ежегодно обновляется в городе Умбрия 13 августа, напоминает о прошлой традиции, когда в день Рождества по улицам города водили быка, тянущего сотню саженей, по этой кровавой тропе. его натравливали тканями и тряпичными куклами, чтобы зверь раскрыл всю свою силу против людей. В конце концов измученный зверь был убит. Позже он был зарезан, и его мясо развеселило столы каждого гражданина Монтефалько в день Рождества.
В наши дни эта древняя кровавая гонка бескровно воспроизводится, давая жизнь Фуга дель Бове. Различные районы Монтефалько бросают вызов друг другу, заставляя быка бегать по городским улицам между двумя крыльями толпы, чтобы придать престиж и славу району, к которому они принадлежат.
В рамках фестиваля есть художественное представление; который проводится четырьмя районами вечером 13 августа, где в игру вступают артистические и сценические навыки. Каждый год выбирается тема шоу, уникальная для всех четырех районов.
Очень желанный для каждого района, его барабанщиков и флагманов, это приз «Falco d'Oro».
Соревнования по арбалетам проходят в торжественной обстановке, в богатых исторических костюмах арбалетчики из окрестностей бросают вызов друг другу в тишине толпы, апогея антагонизма достигается с помощью эстафеты, в которой жители района отдают все силы. восторжествовать по соседству. Историческое шествие представляет собой один из самых красивых моментов вечеринки на улицах Монтефалько. Процессия разворачивается с четырьмя сотнями фигур, одетых в прекрасные костюмы того времени.