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Da otto anni a questa parte, a Foligno si tiene il Festival dei Primi D’Italia, una manifestazione che intende celebrare la grandissima cultura, tutta italiana, dei primi piatti. Di questa fantastica rassegna gastronomica nazionale i veri protagonisti sono le eccellenze italiane; come pasta, riso, polente, gnocchi, riso e tanto altro ancora. Durante la manifestazione numerose sono le iniziative, spesso con la presenza di grandi chef stellati di livello nazionale ed internazionale.